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番茄沙司脆皮豆腐的做法

发布时间:2019-05-15 01:01:02 编辑:笔名

番茄沙司脆皮豆腐的原料:豆腐;

番茄沙司脆皮豆腐的配料:番茄沙司、糖、白醋、淀粉。

番茄沙司脆皮豆腐的做法:

1、豆腐切条状,放入淀粉碗中均匀沾满淀粉备用。

2、起锅倒入食用油,油热放入豆腐炸制金黄色捞出备用,取空碗倒入适当番茄沙司加入糖、白醋、适当水搅匀。

3、起锅倒入调好的番茄汁,用铲子不停搅动,待汤汁有点黏稠了加入水淀粉勾芡,关火将汤汁淋在豆腐上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

加白醋的目的是,番茄沙司能调出酸甜口味,之所以用白醋不用陈醋是由于陈醋的麸味大,出来的味道不鲜。

健康提示:

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量。

2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、促进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也很是有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成份。

食品相克:

因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,常常腹泻便溏者忌食。

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