您当前的位置: 首页 > 旅游

美味猪肉松的做法_1

2018-11-07 18:29:20
美味猪肉松的做法 “肉松的功能太多啦!吃粥,卷饼、更是做烘焙时的好原料。今天这道猪肉松,选用纯瘦肉,去掉白色筋膜后,切成小块,进锅煮熟,取出晾凉后,用擀面杖将肉块砸扁,入面包机中完成的。如果没有面包机,手工也可以完全能炒出膨膨的肉松来,只是要亲自翻炒,无形中增加了工作量。” 食材明细 主料 猪瘦肉 500克 辅料 蒸鱼豉油 30克 蚝油 30克 白芝麻 30克 八角 一颗 香叶 一片 料酒 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 美味猪肉松的做法步骤 1猪瘦肉清洗干净 2剔除筋膜,切3公分见方的小肉块 3入凉水锅中,与八角、香叶、料酒同煮 4煮熟就可以捞出,晾凉 5将肉块入保鲜袋中,用擀面棍敲打肉块,使肉块变成肉片,组织变得松散 6将松散的肉片用手揉搓几下,入面包机内桶 7ACA面包机选择“果酱”菜单,只用前15分钟的快速搅拌功能 8料汁和白芝麻准备好 9待肉丝被炒得略干时,加入料汁,再继续两个“果酱”快速搅拌功能30分钟,完成的前5分钟,可倒入白芝麻同炒 10肉松被炒得绒绒的,倒在盆中彻底晾凉后入罐保存 11效果真不错 12加了白芝麻,味道更香
推荐阅读
图文聚焦